Suiker Unie wint eiwit uit bietenblad

Suiker Unie heeft een demofabriek geopend in Dinteloord om plantaardige eiwitten uit bietenblad te halen.

De nieuwe demofabriek, de Green Protein Demo Plant, heeft een installatie staan waar 15 ton bietenblad per dag verwerkt kan worden tot het voedingsingrediënt RuBisCo. Hoewel het erg moeilijk en kostbaar is om het eiwit uit het blad te halen, ziet Suiker Unie kansen voor productie vanwege de toenemende vraag naar plantaardig eiwit.

De komende twee jaar wordt de techniek verder ontwikkeld en zal de markt worden verkend.

Bron: Nieuwe Oogst