Royal A-ware komt met mozzarellafabriek

Kaasmaker Royal A-ware start begin 2019 met de bouw van een mozzarella kaasmakerij in Heerenveen. In 2020 zou de productie van mozzarella in de tweede fabriek moeten starten.

Naast de nieuwbouw wordt er ook geïnvesteerd in een roomfabriek in Heerenveen. Hier wordt de vrijgekomen room uit de kaasproductie verwerkt tot roomproducten. Bij de productie zal gebruik worden gemaakt van de langdurige partnership met Fonterra voor de uitgebreide kennis.

Voor de nieuwe fabriek is 300 miljoen kilo extra melk nodig en de nieuwbouw biedt werkgelegenheid aan ongeveer tachtig werknemers.

Bron: Omrop Fryslan