Nieuwe productielijn plantaardige kaas Boermarke

Zuivelproducent Boermarke gaat een nieuwe productielijn neerzetten voor het produceren van plantaardige kazen die het bedrijf zelf heeft ontwikkeld.

Vanwege de door Boermarke gesignaleerde stijgende vraag naar een plantaardig alternatief voor traditionele kaar zal vanaf het eerste kwartaal van 2021 dagelijks meer dan 10 ton veganistische kaas worden geproduceerd in de zuivelfabriek in Enschede. Daarbij wordt bij het huidige project al rekening gehouden met mogelijk opschalen als de vraag blijft stijgen.

Het zuivelbedrijf zal de nieuwe kazen, waaronder naast plantaardige traditionele Hollands kaas ook plantaardige mozzarella en plantaardige feta, in verschillende vormen produceren en leveren aan zowel industrie als retail.

Bron: Boermarke